Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)

Festanstellung, Vollzeit · Catering, Hamburg

Ihre Aufgaben

Leitung des Postens der kalten Küche inkl. Budgetverantwortung (Wareneinsatz) und Personalverantwortung von ca. 5 Kollegen
Produktionsplanung und -steuerung der kalten Küche anhand standardisierter Produktionsabläufe
Zubereitung und Anrichten unserer hochwertigen kalten Speisen anhand genauer Rezepturen
Überwachung der Qualitätsstandards bei der Produktion und beim Plating der Speisen
Mitentwicklung und Einführung neuer Gerichte nach Absprache
Konsequente Einhaltung effektiver Warenwirtschaft und Lagerhaltung für den eigenen Posten
Überwachung der Arbeitssicherheits- und HACCP-Richtlinien

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Erfahrung in der kalten Küche (idealerweise im Catering oder der gehobenen Gastronomie)
Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten
Eine gewissenhafte und strukturierte Warenwirtschaftsführung
Erste Führungserfahrung wünschenswert
Ausgeprägtes Bewusstsein für Qualität, Ästhetik und Hygiene
Einen hohen Hygienestandard

Warum wir?

Zuschuss zum Jobticket
Arbeitszeiten in der Regel von Montag bis Freitag (wenige Wochenenden und keine Feiertage)
Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr
Ein respektvolles und familiäres Team mit Leidenschaft und Spaß an der Arbeit
Regelmäßige Teamevents, Weihnachtsfeier und Sommerfest
Köstliche, täglich frisch gekochte Mitarbeiterverpflegung, Softgetränke und Kaffee aus unserer eigenen Röstung
Kurze Entscheidungswege und viel Gestaltungsspielraum
Weiterbildungsmöglichkeiten (z.B. Ausbildereignungsprüfung, HACCP-Zertifikate)

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Über uns

KAISERWETTER ist ein familiengeführtes Unternehmen im Bereich Gastronomie und Catering mit Sitz im Herzen Hamburgs.

Unser Deli an der Bleichenbrücke ist ein beliebter Anlaufpunkt in der Innenstadt. In einem familiären Ambiente bieten wir hier frische, gesunde und leckere Kreationen aus regionalen Produkten.

Den Kern unseres Erfolgs bildet unser Catering. Mit 30 Mitarbeitenden, einer Produktionsküche und eigenem Fuhrpark beliefern wir ganz Hamburg und das Umland. Mit unserer Premium-Servicequalität, hochwertigen und handgemachten Produkten und individueller Beratung sorgen wir dafür, dass bei unseren Kunden keine Wünsche offen. Vom Business-Lunch, über die Familienfeier bis zum Messe-Catering sind wir ein zuverlässiger Partner.

Bist du bereit, Teil unseres dynamischen Teams zu werden?

Bei uns erwartet dich eine offene und respektvolle Arbeitsatmosphäre. Wir arbeiten Hand in Hand und stehen füreinander ein. Wir halten zusammen und wir freuen uns am gemeinsamen Erfolg.

Werde Teil unserer Erfolgsgeschichte und unterstütze uns dabei, unvergessliche Momente zu schaffen!

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Wir freuen uns auf Dich!

Wir freuen uns über Dein Interesse an Kaiserwetter Deli & Catering. Bitte füll das folgende kurze Formular aus, damit wir Kontakt mit Dir aufnehmen können!
Solltest Du Schwierigkeiten mit dem Upload Deiner Daten haben, wende Dich gerne per Email an team@kaiserwetter-catering.de